Producten

1. Karakters: Wit of lichtgeel, kristallijn of amorf poeder.

2. Extractiebron: maagslijmvlies van varkens.

3. Werkwijze: Pepsine wordt met behulp van een unieke extractietechniek uit het maagslijmvlies van het varken geïsoleerd.

4. Indicaties en toepassingen: Het wordt veel gebruikt voor de dyspepsie veroorzaakt door overmatig eten van eiwitrijk voedsel, spijsverteringshypofunctie in de herstelperiode en gebrek aan maagproteïnase veroorzaakt door chronische atrofische gastritis, maagkanker en kwaadaardige bloedarmoede. Pepsine is een enzym dat wordt uitgescheiden in het spijsverteringskanaal van zoogdieren.Het werkt door eiwitten af ​​te breken tot kleinere peptiden die gemakkelijk door de dunne darm kunnen worden opgenomen.

5. Biochemische/fysiolwerking: In tegenstelling tot veel andere peptidasen hydrolyseert pepsine alleen peptidebindingen, geen amide- of esterbindingen.De splitsingsspecificiteit omvat peptiden met een aromatisch zuur aan weerszijden van de peptidebinding, vooral als het andere residu ook een aromatisch of een dicarbonzuuraminozuur is.Een verhoogde gevoeligheid voor hydrolyse treedt op als er zich dichtbij de peptidebinding een zwavelhoudend aminozuur bevindt, dat een aromatisch aminozuur heeft.Pepsine zal ook bij voorkeur splitsen aan de carboxylzijde van fenylalanine en leucine, en in mindere mate aan de carboxylzijde van glutaminezuurresiduen.Het splitst niet op valine-, alanine- of glycinebindingen.ZL-tyrosyl-L-fenylalanine, ZL-glutamyl-L-tyrosine of ZL-methionyl-L-tyrosine kunnen worden gebruikt als substraten voor pepsinedigestie.Pepsine wordt geremd door verschillende fenylalaninebevattende peptiden.